Grignoter sans prendre un gramme…

Danielle Copperman, le mannequin et nutrition, imagine -enfin- une version salée de son fameux Qnola.

Jusque là, le Qnola de Danielle Copperman, un granola sain à base de quinoa soufflé, noix, graines, sirop d’agave et noix de coco râpée, était idéal au petit déjeuner pour faire le plein de protéines et minéraux. Sa faible teneur en sucres permettait même des petits écarts sans trop affoler son index glycémique. Bonne nouvelle, le top vient d’en imaginer une version salée pour l’apéritif, pour remplacer chips, pistaches ou graines grillées, "souvent trop grasses et inintéressantes d’un point de vue nutritionnel…" Sa recette : du quinoa soufflé toujours, mais cette fois, combiné à du tamari, du reishi, du basilic, des graines de chia, de tournesol, de courge et du romarin… La prescription du top : "en saupoudrer 35 grammes sur les salades, les œufs, les soupes ou le risotto pour leur donner du croquant, ou le consommer brut".